Dumplings selbst gemacht

Mit Angelika war ich in der Kochschule, wo wir uns dynamisch in die Kunst von Stir fried Rice und Dumplings gestürzt haben, wie die Bilder beweisen:

Zutaten für unsere vegetarischen Dumplings



Dieses Gemüse geht in unser Reisgericht





Die Frühlingszwiebeln finden ihren Weg in die Omelette-Schnecken



Erst mal ist Schnipseln angesagt - alles muss klein und handlich sein



Jodie in Action in ihrer Balkonküche....



...mit herrlichem Ausblick



alles schön gemixt und gebraten

 

sieht dann köstlich knackig aus. Das Ziel: ein bisschen wie Popcorn



Its your turn Angelika!





Und dann schwinge auch ich den Kochlöffel - man beachte Jodies kritisches Testen....



Jetzt gehts ran an den Teig



Dynamisch zum ersten...





...und dynamisch zum Zweiten





Die Dynamik hält unverändert an...




...und an!

Vorher und Nachher - sozusagen



Konzentriertes Einrollen



also das Geplatzte ist nicht meins!!!!



It's hard work





Jetzt die Krönung - unsere Dumplings




et voilà - mein erstes selbstgemachtes Dumpling



Das richtige Falten will gelernt sein

und da sind sie, bereit für den Dampf



Anschauungsunterricht pur



Die Frühlingszwiebelschnecke brutzelt...

 

...und ist ready zum Mampfen



In nur 7 Minuten sind auch die Dumplings bereit - dieser Teil war einfach



Auch leicht gebraten sind sie eine Wucht



Irgendwie hängen die Köchinnen in den Seilen



Hat Spass gemacht - und geschmeckt!


 

Ohne Worte
(sie hatte vorher schon fünf Stunden Golf gespielt, das Abhängen ist also verdient)


Hier gehts zur Homepage von Jodie. Nicht nur Kochrezepte, sondern auch wunderschöne Bilder vom Elephant Mountain:

http://kitchen.j321.com/